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パスタぎらい (新潮新書)
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内容紹介 イタリアに暮らし始めて35年。 私は、一生分のパスタを食べてしまったのかもしれない――。 胃袋の記憶を綴る、極上の食文化エッセイ。 断言しよう。パスタより美味しいものが、世界にはある! フィレンツェのモツ煮込み、シチリア島で頬張った餃子、理性を狂わすポルチーニ茸、死にたいくらいに憧れた日本食、忘れ難いおにぎりの温もり、冷えたナポリタンetc. いわゆるグルメじゃないけれど、食への渇望と味覚の記憶こそが、私の創造の原点――。 絵画を学ぶため、17 歳でフィレンツェに留学。イタリア以外にも北海道やリスボン、エジプト、シリア、シカゴに暮らし、世界中を旅したヤマザキマリが、胃袋で世界とつながった経験を美味しく綴る、極上の食文化エッセイ。 【本書に登場する料理】 冷えたナポリタン/和風スパゲッティ/函館の塩ラーメン/ケチャップ味の洋食/母の砂糖バターパン/京王百貨店の駅弁/めふんと白子/仔羊の「脳味噌フリット」/牛の骨髄煮込み/日本のスナック菓子/パルミジャーノのバルサミコ酢がけ/ヴェネト州の馬肉とプロセッコ/フィレンツェの「モツ煮込み」/臨終ポルチーニ/猛暑の日のジェラート/ルフトハンザ機内のソーセージ/イタリアの「実家」で食べた仔羊のロースト/イランの炊き込みご飯/リスボンのエッグタルト/転校生がくれたゆで卵/シチリア島の餃子/世界の「病人食」etc. 【目次より】 第1章 イタリア暮らしですが、なにか? I 貧乏パスタ II イタリアのパンの実力 III トマトと果物が苦手です IV コーヒーが飲めません. 第2章 あなた恋しい日本食 I ラーメンが「ソウル・フード」 II 世界の〝SUSHI〟 III 日本の「洋食」とはケチャップである IV 憧れのお弁当 V にぎりめし考 VI キング・オブ・珍味 VII スナック菓子バンザイ! 第3章 それでもイタリアは美味しい I 「万能の液体」オリーブオイル II 酸っぱいだけじゃない! III 優しいスタミナ食 IV 深遠なるモツのこと V 臨終ポルチーニ VI ジェラートとイタリア男 VII クリスマスの風物詩 第4章 私の偏愛食 I 思い込んだらソーセージ II 私の〝肉欲〟 III パサパサか、ドロドロか IV たまご愛 V シチリア島で餃子を頬張る VI 串刺しハングリー VII 世界の「病人食」 第5章 世界をつなぐ胃袋 I ワインとナショナリズム II チーズと寛容 III ミラノ万博取材記 IV 胃袋の外交力内容（「BOOK」データベースより）イタリアに暮らし始めて三十五年。断言しよう。パスタよりもっと美味しいものが世界にはある!フィレンツェの絶品「貧乏料理」、シチリア島で頬張った餃子、死ぬ間際に食べたいポルチーニ茸、狂うほど愛しい日本食、忘れ難いおにぎりの温もり、北海道やリスボンの名物料理…。いわゆるグルメじゃないけれど、食への渇望と味覚の記憶こそが、私の創造の原点―。胃袋で世界とつながった経験を美味しく綴る食文化エッセイ。商品の説明をすべて表示する
パスタぎらい (新潮新書) の詳細
この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、パスタぎらい (新潮新書)の詳細を以下に示しますので、参考にしてください。
書名 : パスタぎらい (新潮新書)
作者 : ヤマザキマリ
ISBN-10 : 4106108097
発売日 : 2019/4/17
カテゴリー : 本
ファイル名 : パスタぎらい-新潮新書.pdf
ファイルサイズ : 24.32 (現在のサーバー速度は18.16 Mbpsです
ヤマザキマリのPDF パスタぎらい (新潮新書)を無料のフランス語のデジタルブックでダウンロードしてください。 通常、この本の費用は価格ユーロです。 ここでは、この本をPDFファイルとして無料でダウンロードできます。余分な費用をかける必要はありません。 以下のダウンロードリンクをクリックして、ヤマザキマリ de ヤマザキマリの本をPDFファイルとして無料でダウンロードしてください。
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